大阪のラーメンのクオリティーに毎度圧倒されているDr.Taroです。
日本第二の都市Osaka.
20年前に同じ天満橋で食べたラーメンは全く印象に残っていないのですが
2023年9月以来、食べたラーメンはどれも印象に残るほど美味しい。
うーん、美味いとうなってしまう。
そんな大阪。今回新たにお勧めのラーメンに出会ってしまったのでご紹介します。
堺筋本町、谷町6丁目から西に歩くこと7分。海老鶏麵蔵。
交差点の角に位置するラーメン店です。
入った瞬間ほんのり海老の匂い。そして、寸胴鍋にはこれでもかと野菜が入っていてスープをつくっているのだろうか。お店に入ったらもうそれだけで良い気が放たれていました。
つけめん、ラーメンがあって
ラーメンは塩、醤油、海老味の３種。
つけめんは海老、旨辛海老、カレー海老の3種。
中には1日分の野菜が取れるつけめんがあって気になりましたが、
店名が海老から始まってるので海老でしょ、と旨辛海老ラーメンをオーダー。
写真はコチラ
チャーシュー、カイワレ大根、トマトetc.が添えられいます。スープは海老カラー。
スープを飲んだ瞬間海老の香りが口いっぱいに広がります。
特に海老の甘いうま味が口のなかに爆発！
思わす言います、うまぁ。さん、はい、うまぁ。みなさんで、うまぁ。
うまぁ、を連呼しますね。ハイ。絶対いっちゃうんですよね。うまぁ。
麺は柔らかめ。スープは濃厚。かつ滑らかな感じ。
海老のポタージュスープを飲んでいるような感覚になります。
そして初めて見ましたがラーメンに薄くスライスされたパンが入ってます。
これまためちゃくちゃ合うぅ。ポタージュにパンが合うのと同じでしょうね。
洋風なんだけどラーメンなんですよねー。
普段はラーメンのスープは飲み干したりしないんです（健康のために）。
でもここのはスープだけでも成立してるので全部飲み干してしまいました。
いんやぁーうまい。リピ確定のおいしさでした。
店舗情報 店名：海老鶏麵蔵
営業時間
[火～土・祝]
11：00～15：00
18：00～21：30（L.O.21:00）
[日]
11：00～18：00
定休日 毎週月曜
予算900円前後
食べログ評価3.63
