谷町筋のグルメに翻弄されているDr.Taroです。
本日のおすすめは近所の美味しい焼き鳥屋さん。やきとりだけと思いきや、出雲そばも食べられる年末に訪れたいお店です。島根県人会というHPでも紹介されています。
今回は近くの焼き鳥屋さんということでフラッと寄ったところ
とっても料理が美味しいのでご紹介。
焼き鳥は火加減が絶妙で中がほんのり桜色のお肉。
決してナマ肉ということではなく火は通ってるってのがいい感じ。
余談ですがレアの焼き加減が完全にナマ肉なお店はかなり危険です。
そのあたりが分かっていないと生鶏肉はキャンピロバクター感染症の餌食になります。
知っておいた方がいいです。
さて、いろいろ頼みました。串はなんでもまあ美味しい。大根おろしが乗っている串とか、
つくねチーズで一杯やるのも最高です。その中でもカキフライのタルタルソースが美味い。
一番うまかったのはやげん軟骨のから揚げ。カレー塩。これ、たぶんですが塩が美味いんでしょうね。だいぶまろやかで甘みのある塩。カレーの風味と揚げ物と塩、軟骨がめちゃくちゃ合います。
普段酒をほとんど飲まないけれどビール二杯ゴクリのご馳走でした。
